Камбузная байка

Дальтонизм – это когда человек не различает цвета – зеленый, красный, желтый. Таким людям не выдают права на управление автомобилем. Но есть и другой вариант дальтонизма (у него свой медицинский термин) – когда у человека атрофированы вкусовые сосочки, и он не различает вкус соленого, сладкого, горького. Таких не должны брать на работу в рестораны. В рестораны может быть и не берут, а на подводную лодку коком – добро пожаловать на борт. Именно такой кок-инструктор и пожаловал к нам в четвертый отсек, где расположен камбуз. Мичман Лжедмитриев в общем и целом готовил неплохо, хотя соль и перец отправлял в готовые блюда на глазок. К счастью, никогда не пересаливал, а досолить каждый мог себе по вкусу. Но соль байки не в этом. А в том, что однажды кок-инструктор решил подкислить борщ яблочным уксусом. И подкислил, не заметив, что на этикетке бутылочки поверх слов «Яблочный уксус» было начертано – «Скипидар».

И тут же по камбузу поплыл очаровательный запах сосновой смолы. Запах этот Лжедмириев в силу природного изъяна не учуял. И борщ со скипидаром бачковые понесли по отсекам.

Обычно корабельный врач, а также старпом, перед раздачей блюд снимают пробу. Раз в жизни доктор не снял пробу (делал неотложную перевязку матросу – люковый травматизм) и несанкционированный борщ разошелся по отсекам. Многие с интересом принюхивались:

— Что-то новенькое!

— Ага! – Поясняли самые смышленые. – Таежный борщ! У нас в Сибири в борщ всегда кедровую кору добавляли. И орешки тоже.

Доктор прибежал на камбуз снимать пробу, когда весь борщ был уже съеден и в кают-компании, и в отсеках. Кок Лжедмитриев сварил лжеборщ. Он и сам это понимал, разводя руками: как пузырек со скипидаром попал на камбуз объяснить не мог. Старший лейтенант медицинской службы похолодел: экипажу перволинейной подводной лодки грозило массовое отравление! Надо было идти к командиру с повинной. Но сначала он заглянул в свои справочники: «Скипидар живичный или терпентинное масло, обладает запахом хвои, представляет собой продукт переработки сосновой живицы.…»

Скипидар применяется в качестве сырья в органическом синтезе и растворителя — в различных отраслях народного хозяйства.

— Мама родная! В народном хозяйстве!

Доктор лихорадочно листал справочник:

Плотность p при 20°С г/см.куб

Показатель преломления n20D

Интенсивность окраски равного по высоте объема раствора сравнения №1

70 окраски равного по высоте объема раствора сравнения №2

Объемная доля отгона в пределах температур при давлении 101325 Па (760 мм. рт.ст.), %

Массовая доля альфа и бетта-пинена?, % не менее

Кислотное число, мг КОН на 1 г продукта не более

Массовая доля остатка от испарения, %, не более.

Несколько успокоила его лишь одна строчка: «Сосновые леса ежегодно выделяют в атмосферу несколько миллионов килограммов скипидара». Ну, вот и нам малость досталось. Подумал док. Самое главное – никаких ядов. Но ведь растворитель же! А что как ЖКТ начнет растворять.

И доктор пошел сдаваться командиру. Но командир встретил его радостным восклицанием:

— Молодец док! Наконец-то, меню разнообразили. А то уже все обрыдло!

— Не понял, товарищ командир!

— Чего тут понимать-то?! Борщ сегодня классный приготовили. Настоящий таежный борщ, с хвоей.

Где хвою-то брал? Припас перед автономкой?

— Так точно! Экстракт хвои взял для витаминизации, так сказать.

— Молодец, док! Так держать!

«Вот тебе и массовая доля альфа и бетта-пинена! – Подумал начальник медслужбы. – Вот тебе и кислотное число!»

     Однако утром он внимательно опросил всех, кто ходил в гальюн. Все ли в порядке? Стул, как подобает морякам-подводникам, у всех был крепкий. Что надо стул…

Но кока-инструктора мичмана Лжедмитриева он все-таки выдрал по-черному на крепком морском жаргоне, которые покрепче любого крепкого стула:

— А если бы в пузырьке был крысиный яд?  Или капли датского короля, или средство от бородавок, или… ?

Доктор долго еще перечислял, что могло оказаться в злополучном пузырьке. Мичман-кок только виновато кивал.

— Твое счастье, что командир за тебя заступился! А то пошел бы под трибунал!